Żarna są efektem badań oraz wprowadzenia udoskonaleń względem poprzednich wersji młynka. Wykonane są ze stali nierdzewnej wzmocnionej azotem. Ich ostre krawędzie oraz rewelacyjna stabilizacja pozwalają na płynne i równe mielenie ziarna, zachowując przy tym bardzo niski poziom retencji. Stopień mielenia reguluje się za pomocą wygodnego pokrętła znajdującego się pod żarnem. Efekty są nadzwyczaj zadowalające, zarówno podczas mielenia pod metody alternatywne, jak i pod espresso, co czyni urządzenie wyjątkowym na tle innych młynków ręcznych. Ponadto, dzięki swoim właściwościom fizycznym i chemicznym, żarna są neutralne pod względem wpływu na smak kawy.

Comandante to także niepowtarzalny design. Użycie wysokiej jakości materiałów przekłada się na solidność i komfort pracy. Korpus młynka jest wykonany ze stali nierdzewnej oraz pokryty cienką warstwą okleiny z drewna. Wygodna, wyprofilowana rączka zakończona jest drewnianym uchwytem. Zbiornik na zmielone ziarno oraz dodatkowy pojemnik są wykonane z grubego szkła i mieszczą po 40 gramów kawy. Użyte tworzywo sztuczne jest w pełni bezpieczne w kontakcie z żywnością. Całość stanowi rewelacyjnie spasowaną konstrukcję.