Warszawska palarnia, której właściciele uwielbiają eksperymentować. Sama nazwa nawiązująca do laboratorium wskazuje, że efekty mogą być wybuchowe. Połączenie doświadczenia, pasji do kawy, chęci poznawania i nauki przynoszą w tym przypadku oczekiwane rezultaty. Rafał, Mateusz i Tomek - osoby stojące za projektem - obecnie pracują na piecach Giesen W15 i W1. Nie są im obce zarówno kawy pod espresso, jak i te pod alternatywne metody zaparzania.
