Arcaffe to włoska palarnia, której początki sięgają 1895 roku, kiedy bracia Antonio i Luigi Meschini otworzyli sklep z kawą. Palone przez nich ziarna szybko zdobyły uznanie właścicieli miejscowych kawiarni. Od tego czasu upłynęło wiele lat, jednak już piąte pokolenie rodziny założycieli z powodzeniem łączy pracę z pasją. Zamiłowanie do kawy wyznacza nowe kierunki w życiu, skłania do poznawania nowych kultur, odwiedzania małych plantacji i poszukiwania nowych smaków.
Kawy z różnych części świata posiadają swój unikalny charakter. Ziarna z Lagoa do Morro z Brazylii dają łagodny napar o pełnym body, za to te z San Luis w Salwadorze – bardzo gładki. Kawa z etiopskiego Sidamo jest niezwykle aromatyczna, za to tę z Gwatemali poza zapachem wyróżnia delikatna kwaskowatość. Lata praktyki, długie poszukiwania, liczne podróże oraz zdobyta wiedza przekładają się na umiejętną selekcję i łączenie ziaren, w efekcie czego powstają spektakularne mieszanki Arcaffe.
Odnalezienie odpowiednich ziaren to jednak dopiero początek. Równie ważnym procesem jest ich wypalenie. Każda z kaw przechodzi ten etap oddzielnie pod okiem Master Roastera, po czym powstają z nich wybrane mieszanki. Eksperci dbają o to, aby ziarno było wypalone w odpowiednim stopniu, dzięki czemu przy późniejszym zaparzaniu uwalniany jest niepowtarzalny charakter w postaci nut smakowych i aromatów ziaren. W rezultacie, w kawach Arcaffe można napotkać aromaty kwiatów, miodu, czekolady, wanilii, a także wyczuć smak lukrecji, słodkiego tytoniu, lub czekolady.
